Aplicación especializada
Formulado para tortillas y productos elaborados con harina de trigo.
Conservación especializada
MEGATOR® es un conservador desarrollado para tortillas y productos empacados elaborados con harina de trigo. Se incorpora durante la preparación para ayudar a mantener el producto en condiciones adecuadas durante su almacenamiento, distribución y comercialización.
Incorporación en seco
Se integra directamente con la harina para favorecer una distribución uniforme en la mezcla.
Compatible con productos empacados
Diseñado para procesos en los que el producto terminado será almacenado y comercializado en empaque.
Perfil sensorial neutro
Su formulación no aporta olor ni sabor al producto terminado
MEGATOR® Conservador para tortillas de harina de trigo
SKU: MEGT
Descripción:
Aplicación uniforme desde el mezclado
MEGATOR® ayuda a controlar el crecimiento de microorganismos que pueden afectar los productos de harina de trigo empacados, apoyando su conservación durante la vida de anaquel.
Modo de uso
Agregar el producto a la harina y mezclarlo en seco hasta obtener una distribución homogénea. Posteriormente, continuar con la incorporación de los demás ingredientes de la formulación.
La cantidad utilizada deberá determinarse de acuerdo con la formulación, el proceso de producción y la ficha técnica vigente de Mexenil.
Recomendaciones de manejo
- Mantener el empaque correctamente cerrado después de cada uso.
- Utilizar utensilios limpios y secos para su manipulación.
- Evitar que el producto entre en contacto con humedad durante su almacenamiento.
- Respetar la dosificación establecida para cada formulación.
tabla de identificación y conservación
- Código de producto
- MEGT
- Aplicación principal
- Tortillas de harina de trigo empacadas
- Método de incorporación
- Mezclado en seco con la harina
- Vida útil del producto
- 730 días
- Conservación del producto terminado
- Aplicaciones de alta vida de anaquel fuera de refrigeración
Dentro de Mexenil
Beneficios en tu tortilla de harina
Menor riesgo de merma
Mayor alcance de distribución
Logística más práctica
Respeto por la receta original
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